釣り　出刃包丁

先日、まな板が完成しお魚を裁く準備は万端になりました😊❣️

まな板の他に捌くのに必要なのは包丁❣️

というわけで、本日は私の家にある、包丁のご紹介をしたいと思います🥰

私の家にはお魚裁き用出刃包丁があります✨

お魚釣りを始めた頃に親戚の方にお魚をお裾分けしていたのですが、

しばらくして、お返しにと「出刃包丁」を頂きました😊

それからは、お魚を自分で裁く時にはいつも愛用しています💓

今年、マグロを捌いた時にもこの包丁が大活躍しました👏💗

今回、まな板を新調した時にこの出刃包丁が気なって調べてみると、、、

刀鍛冶直売　本物の切れ味の包丁 肥後手打ち刃物

伝統七百年 刀鍛冶が丁寧に手打ちして製造する本物の切れ味の包丁を販売いたしております。

moritakahamono.ocnk.net

こちらの盛高鍛冶刃物さんの出刃包丁！！！

なんと、熊本県で創業７００年の鍛冶屋さん！！！

思わず、頂いた親戚の方に電話をして確認すると、やはりこちらの鍛冶屋さんの出刃包丁との事😳😳

今更ながら知ってしまい、凄くいいものを頂いてたんだと唯々感動と感謝が生まれました🥲💕💕

今は注文しても１年半待ちだそうです😱

盛高鍛冶刃物について - 盛高鍛冶刃物

伝統七百年 刀鍛冶が丁寧に手打ちして製造する本物の切れ味の包丁を販売いたしております。

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ホームページで確認すると福沢諭吉や真田幸村の刀もこちらの祖先の方が作った刀との事！

親戚の方は、３姉妹なのですが、３姉妹ともこちらの包丁を嫁入り道具として渡されたそうです🥰

そして、びっくりなのが愛用年数５０年！！

３姉妹、共にいまだに愛用中との事😳❣️❣️

さらに、時々砥石で研げば一生物と教えてもらいまたまた感動してしまいました☺️✨

ただ、私は３年間一度も砥石で研いだことがないのです🙈

最初よりは少し切れ味悪くなったのかな？あまり実感は無いですが、

私も砥石を買ってきちんと研いで、大切に長く使っていきたいと思います😚💗

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