スポンサーリンク

飽きたお魚料理にぴったりな西京漬け

私は、昨年いっぱい釣ったお魚たちは捌いて冷凍しております😊

そして、毎日どの子にしようかなと、贅沢に選んで食べているのですが、

私は、お料理があまり得意ではないのでレパートリー少なめ🙈

いよいよ、自分のお料理にも飽きてしまいました😨

そこで、お料理上手なお母さんにたら料理の西京漬けを伝授して頂きました😋💗

凄く美味しかったので、本日はそのお料理の作り方をご紹介したいと思います😌💕

※用意する物

塩(0.8g)味噌(大さじ1)みりん(大さじ1)酒(大さじ1)砂糖(大さじ1)

※作り方

①たらを水洗いし、しっかりとキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩(0.8g)をまぶし30~1時間放置する(水分と臭みをとる)

②味噌(大さじ1)みりん(大さじ1)酒(大さじ1)砂糖(大さじ1)を混ぜて、冷蔵庫で一晩漬け込む

③一晩つけた状態

④フライパンで焼く(弱火~中火で蓋をして焦げない様に蒸す)

⑤何度かひっくり返す

⑥中まで火が通ったら強火で表面に軽く焦げ目をつける

完成✨✨

※一晩漬け込んだ後、味噌が固まり味が濃くなりそうであれば、少量の酒を入れ馴染ませて、味を調節してください😊

とっても簡単レシピで白米に合うおかずが一品完成です💕

焼いている途中からふんわり良い匂いがして食欲がそそられました😋💓

私は、ビールが大好きなのですが、おつまみにもぴったり🥰

たらだけではなく、色々なお魚で出来るお料理だと思います❣️

普段のお魚料理に飽きた方はぜひお試ししてみてください☺️✨

ブログランキングに参加しています😃

クリックして頂けると励みになりますのでよろしくお願い致します🙇‍♀️

↓ ↓

にほんブログ村 釣りブログ 北海道釣行記へ
にほんブログ村

 


北海道釣行記ランキング

コメント